Faire un BBQ à l’américaine est comme un rite de passage aux États-Unis. Il n'y a rien de tel que d'allumer le grill, de déguster des steaks, des hamburgers ou des côtes levées et de profiter du grand air avec vos amis et votre famille. En tant que fournisseur de barbecues au charbon de bois de style américain, j'ai tout vu en matière de stockage du charbon de bois. Cela peut sembler une évidence, mais croyez-moi, stocker correctement votre charbon de bois peut faire ou défaire votre expérience de barbecue. Voyons donc comment stocker le charbon de bois pour un barbecue de style américain parfait.
Pourquoi un bon stockage du charbon de bois est important
Avant d’entrer dans le vif du sujet des méthodes de stockage, parlons de pourquoi c’est si important. Le charbon de bois est poreux, ce qui signifie qu’il peut facilement absorber l’humidité de l’air. Si votre charbon de bois est mouillé, il ne s'allumera pas correctement. Vous finirez par perdre du temps et de l'énergie à essayer d'allumer un feu, et même si vous parvenez à l'allumer, la combustion sera inégale et vos aliments ne cuiront pas correctement.
De plus, un stockage approprié peut prolonger la durée de conservation de votre charbon de bois. Vous ne voulez pas ouvrir un sac de charbon de bois qui est resté dans votre garage pendant des mois, pour découvrir qu'il est agglutiné et inutile. En le stockant correctement, vous pouvez vous assurer que votre charbon de bois est toujours prêt pour votre prochain barbecue.
Choisir le bon conteneur de stockage
L’une des premières étapes du stockage du charbon de bois consiste à choisir le bon récipient. Vous avez quelques options ici.
Bacs en plastique
Les bacs en plastique sont un choix populaire. Ils sont abordables, faciles à trouver et disponibles dans toutes sortes de tailles. Assurez-vous d'avoir une poubelle avec un couvercle hermétique. Cela empêchera l'humidité de pénétrer et empêchera les insectes ou les rongeurs de pénétrer dans votre charbon de bois. Vous pouvez étiqueter le bac pour savoir quel type de charbon de bois se trouve à l’intérieur. Par exemple, si vous avez du charbon de bois en morceaux et des briquettes, il est bon de les séparer.
Conteneurs métalliques
Les conteneurs métalliques sont une autre excellente option. Ils sont plus durables que le plastique et peuvent résister à un peu plus d'abus. Une poubelle en métal avec un couvercle hermétique fonctionne bien. Assurez-vous simplement qu'il est propre avant d'y mettre le charbon de bois. Les récipients en métal ont également l'avantage supplémentaire d'être résistants au feu en cas d'inflammation accidentelle.
Sacs originaux avec sceaux
Si vous n'êtes pas prêt à investir dans un nouveau contenant, vous pouvez conserver le charbon de bois dans son sac d'origine. Cependant, vous devez vous assurer que le sac est correctement scellé. Pliez le dessus plusieurs fois et utilisez un clip ou un élastique pour le maintenir fermé. Vous pouvez ensuite placer le sac dans un sac en plastique plus grand pour une protection supplémentaire.
Emplacement de stockage idéal
L’endroit où vous stockez votre charbon de bois est tout aussi important que le récipient que vous utilisez.
Frais et sec
Le charbon de bois doit être stocké dans un endroit frais et sec. Un sous-sol ou un garage peuvent bien fonctionner, à condition qu'ils ne soient pas sujets aux inondations ou à une humidité élevée. Évitez de stocker le charbon de bois à la lumière directe du soleil, car la chaleur peut provoquer sa dégradation avec le temps.
Loin des matériaux inflammables
Le charbon de bois étant inflammable, il est essentiel de le tenir à l’écart d’autres matériaux inflammables. Ne le rangez pas à côté d'essence, de propane ou d'autres produits chimiques. Assurez-vous également qu’il n’y a pas de flammes nues ou de sources de chaleur à proximité.
Surface surélevée
C'est une bonne idée de stocker votre charbon de bois sur une surface surélevée. Cela l'empêchera d'être mouillé en cas de petite inondation ou si de l'eau tombe sur le sol. Vous pouvez utiliser une palette ou des blocs de bois pour soulever le conteneur du sol.
Différents types de charbon de bois et leurs besoins de stockage
Il existe deux principaux types de charbon de bois : le charbon de bois en morceaux et les briquettes, et ils ont des exigences de stockage légèrement différentes.
Charbon en morceaux
Le charbon de bois en morceaux est fabriqué à partir de bois naturel qui a été brûlé dans un environnement à faible teneur en oxygène. Il brûle plus chaud et plus rapidement que les briquettes et donne à vos aliments une saveur fumée plus naturelle. Étant donné que le charbon de bois en morceaux est plus poreux que les briquettes, il est plus sensible à l'humidité. Vous devez vous assurer qu’il est stocké dans un environnement très sec. Si vous remarquez des signes d'humidité, comme des agglomérations, vous pouvez essayer de le sécher en l'étalant au soleil pendant quelques heures.
Briquettes
Les briquettes sont fabriquées à partir de poussière de charbon de bois comprimé et d'autres additifs. Ils brûlent plus uniformément et plus longtemps que le charbon de bois en morceaux. Les briquettes sont un peu plus indulgentes en matière d'humidité, mais vous souhaitez quand même les garder aussi sèches que possible. Ils peuvent résister à un peu plus d'humidité que le charbon de bois en morceaux, mais s'ils sont trop mouillés, ils seront toujours difficiles à allumer.
Considérations saisonnières pour le stockage du charbon de bois
Les saisons peuvent avoir un impact important sur la façon dont vous stockez votre charbon de bois.
Été
En été, le taux d'humidité est souvent élevé. Vous devez faire très attention à garder votre charbon de bois au sec. Si vous utilisez un bac en plastique, vous pouvez y mettre un sachet déshydratant pour absorber tout excès d'humidité. Vous pouvez trouver des sachets déshydratants dans les quincailleries ou en ligne.
Hiver
En hiver, les températures froides ne posent généralement pas de problème pour le stockage du charbon de bois. Cependant, si vous habitez dans une région enneigée ou verglacée, vous devez vous assurer que votre lieu de stockage ne soit pas mouillé. Si vous stockez du charbon de bois dans un garage non chauffé, vous souhaiterez peut-être envelopper le récipient dans une bâche pour une protection supplémentaire.
Conseils pour le stockage du charbon de bois à long terme
Si vous achetez du charbon de bois en gros et prévoyez de le conserver pendant une longue période, voici quelques conseils supplémentaires.
Faites pivoter votre stock
Tout comme pour la nourriture, vous devez alterner votre stock de charbon de bois. Utilisez d’abord le charbon de bois le plus ancien et assurez-vous de conserver le charbon de bois le plus récent à l’arrière. Cela garantira que vous utilisez votre charbon de bois alors qu'il est encore en bon état.
Vérifiez régulièrement
Vérifiez périodiquement votre charbon de bois stocké pour détecter tout signe d'humidité, d'agglutination ou de parasites. Si vous remarquez des problèmes, résolvez-les immédiatement. Cela peut impliquer de sécher le charbon de bois, de remplacer le récipient de stockage ou de se débarrasser des parasites.
Acheter le bon charbon de bois pour votre barbecue
Maintenant que vous savez comment conserver le charbon de bois, parlons de son achat. En tant que fournisseur de barbecues au charbon de bois de style américain, je peux vous dire qu'il existe de nombreuses options. Vous pouvez consulter notre collection de barbecues au charbon de bois de style américain pour trouver le gril parfait pour vos besoins. Nous avons également d'autres excellents grills comme leBarbecue à charbon avec couvercle soudé,Barbecue au charbon de bois d'extérieur durable,Barbecue au charbon de bois extérieur avec tables doubles, etGrill au charbon de bois Flames.
Lorsque vous achetez du charbon de bois, recherchez des produits de haute qualité. Lisez les avis et demandez des recommandations à d’autres passionnés de barbecue. Et n’oubliez pas que le type de charbon de bois que vous choisissez peut avoir un impact important sur la saveur de vos aliments.
Conclusion
Conserver du charbon de bois pour un barbecue à l'américaine n'est pas compliqué, mais cela demande un peu d'attention. En choisissant le bon contenant de stockage, en trouvant l'emplacement idéal et en tenant compte du type de charbon de bois et des facteurs saisonniers, vous pouvez vous assurer que votre charbon de bois est toujours prêt pour un bon barbecue.
Si vous êtes intéressé par l'achat d'un équipement de barbecue au charbon de bois de style américain ou si vous avez des questions sur le stockage du charbon de bois ou le barbecue en général, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour vous aider à vivre la meilleure expérience barbecue possible. Que vous soyez un professionnel chevronné ou débutant, nous avons les produits et les connaissances nécessaires pour faire de votre prochain barbecue un succès.